2018年1月分のアンケート集計結果

私たちはケータリングサービスをご利用いただいたお客様にアンケートを実施しております。

 

お答えいただいた点数・ご意見をもとに「私たちのサービスをお客様はどう感じているのか?」を調査しています。この調査データから、更なるサービス向上や商品開発を行い常に進化し続けるようにしております。
また、アンケートの集計結果は毎月報告させていただきます。

 

アンケートには、5点満点の点数評価(5点を【良い】、1点を【悪い】)と自由記述欄を設けています。

 

点数評価は、アンケートの取得数の

5点の比率を顧客感動満足度(Customer Impressive Satisfaction :CIS)、

3点以下の比率を顧客満足度(Customer Satisfaction :CS)

と、しています。

 

私たちの商品やサービスに「満足」するだけでなく、お客様の期待値を超えて「感動」するものを提供することが大切だと考えているため、5点比率(CIS)と3点以下比率(CS)に注目して分析・改善を行っています。

 

それでは、2018年1月のケータリングの集計結果をご報告させていただきます!

 

 

 

2018年1月アンケート集計結果

 

 

 

5点比率(CIS)は目標数値以上に、3点以下比率(CS)は目標数値以下になれば目標達成です。

 

各グラフの青線は5点比率(CIS)の目標値、オレンジ線は3点以下比率(CS)の目標値です。

 

 

 

 

 

※表のあみがけ項目は目標数値に達していません。

 

 

 

 

 

2017年3月~12月の報告では、各項目で5点比率(CIS)もしくは3点以下比率(CS)の目標数値を達成していませんでした。しかし、2018年1月は目標数値に達していないのは料理のボリュームに関する5点比率(CIS)のみでした。

 

前回の報告結果と比較すると目標数値を達成するようになってきているので、少しずつ改善内容がお客様に還元できているのではないかと思っています。

 

私たちは点数評価で客観的に私たちのサービスの状態を確認し、更にご意見・ご感想で「具体的にお客様は何を求めているのか?」を細かくチェックしています。

 

そして、予約受付・キッチン・当日担当をするそれぞれの部署にて順次改善ミーティングを開催し、日々改善活動に励んでいます。

 

今後もサービス内容等は改善していきますので、私たちのサービスを要チェックしていただきたいと思います!

 

皆さま、アンケートにご協力頂き誠にありがとうございました!
次回は2月のアンケート集計結果をご報告させていただきます。

 

今後とも私たちのケータリングサービスをよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

歓送迎会やお花見におススメ♪ 春を満喫!季節限定メニューができました!!

 

こんにちは!

つい最近、入社3年目を迎えました、キッチン事業部のふじぴーです。

 

このブログでは、弊社のホームページから探しきれないほどある様々なメニュー や「実はこんなサービスもあります!」といったオプション などの知っていたら得をする(かもしれない!)情報をキッチン目線で皆さんにご紹介していきます!

 

 

 

 

春にオススメ『Springコース』

 

 

まだまだ肌寒い日もありますが、もう3月ですね。

もうすぐ春がやってきます!

 

春といえば、卒業式や入学式といった出会いと別れの季節・・・

そういった行事に伴い、送別会や歓迎会など様々なイベントが数多く行われるのもこの季節ですよね。

 

そして「今年もお花見やりたいね~」なんて声が増えてくるのもこの季節。

お花見は日本ならではイベントで、最近は海外から桜を観に来られる方も増えていますよね。

 

 

 

 

 

 

でも、どのイベントも準備はいろいろ大変なもの。

 

どんな料理にしよう、量はどのくらい必要だろう・・・なんて悩んでいる幹事様も多いのではないでしょうか。

 

 

そんな悩める幹事様にぜひおススメしたいのが『Springコース』です!!

 

 

STYLISH DELI TOKYOではこの春におすすめのコースをご用意しました。

一口でパクッと食べれる物が多いので立食パーティーにもおすすめの、旬の食材を使った見た目も春らしい華やかなお料理が揃っています♪

 

今日はその中からいくつか紹介していきますね!

 

 

 

 

『Springコース』メニュー紹介

 

 

 

まず一つ目は、『姫竹のバーニャカウダ~梅マヨディップ~』

 

別名、古参竹(コサンタケ)と呼ばれる姫竹は、いわゆる筍の赤ちゃんです。

食感を残しながらもとても柔らかく、灰汁が少ないので苦味もあまりありません!

梅の風味豊かなマヨネーズと相性抜群の一品です☆

 

 

 

 

 

 

次はこちら、『鶏モモ肉のソテー~ワンスプーン仕立て~桜ジュレ、オニオンソース~』

 

一口サイズの柔らかい鶏肉とオニオンソースを一緒にパクッと食べられます。

桜リキュールを使ったほんのりピンクの桜ジュレは見た目も綺麗で春らしさを演出してくれます♪

 

 

 

 

 

 

続いてはこちら、『一口菜の花とエビのハニーマスタード風味』

 

こちらも一口サイズの食べやすい一品、旬の菜の花とプリッとした食感のエビを一緒に召し上がれ!

ハニーマスタードの程よい酸味と菜の花のほろ苦さのバランスは絶妙です♪

 

 

 

 

 

 

そして最後はこれ、『桜のロールケーキ』

 

口に入れるとふんわりと桜の香りが広がります。

真ん中には桜の花の形をしたゼリーが入っていて、見た目も可愛らしくテーブルを彩ること間違いなしの一品です!

 

 

この他にも様々なお料理を用意しており、全9品のコース料理となっております。

 

 

ちなみに、幹事様からよく聞かれるのが、

「実際の料理のボリューム感が分からない、これで何名分?」

というお料理に量に関するご質問・・・

 

今回ご紹介した画像のお料理は、どれも大体1012名分くらいです。

ご注文される際の参考にしてください♪

 

 

お花見で屋外なのだけど・・・という幹事様はお料理のみをデリバリーでお届けします!!

 

プランの詳細は下記のリンクよりご覧になれますので、是非一度ご覧下さい。

 

 

 

 

スタイリッシュ・デリ東京【Springコース】

》》詳細はこちら

 

 

 

姉妹店のケータリングスタイルでも春限定コースが出来ましたよ♪

ちなみにコースのイメージはこんな感じ・・・

 

 

 

 

詳細が知りたい方はこちらのリンクからどうぞ!!

 

東京ケータリングスタイル【季節限定コース:春】

》》詳細はこちら

 

 

 

 

目で見て、食べて味わって、

季節限定コースで春を満喫しませんか?

 

送別会は大人数で!ケータリングならできます。

 

 

3月は年度替りの季節。

学校行事の卒園・卒業式や、社内行事の人事異動など、行事が多いこの季節は付随してパーティーも多くなります。

 

卒業パーティーや送別会です!

 

そこで今回は、送別会でケータリングがオススメの理由を〈学生〉と〈社会人〉に分けてご紹介します。

 

 

 

 

 

 

◆学生の方向けのケータリング活用術

 

まずは、学生の方にオススメのパーティー会場としてレンタルスペースをご紹介します!

 

オススメの理由は、
①貸し切りなので他のお客さんの目が気にならない
②人数が多くてもある程度対応できる
③飲食店よりはるかに自由!

 

 

でも、ただのレンタルスペースでは料理やドリンクは出てきません。
準備は幹事がする羽目に…。

 

 

そこでオススメのサイトがこちら★

 

 


》》詳細はこちら

 

 

なんと、お部屋をレンタルするだけではなく、ケータリングを一緒に注文できる貸し切りのパーティー会場が探せるのです!

 

料理やドリンク、パーティーを盛り上げるオプションを事前に注文することができるので、幹事が忙しく準備をする必要はなく、レンタル開始時間に会場に行くだけでそのままパーティーが始められます♪

 

事前に料理も注文できて、
飲み放題も付けられて、
パーティーを盛り上げるオプションも頼めて、
貸し切りで使える!!

 

居酒屋の個室より全然良いですよね^ ^
それに、居酒屋と違って“持ち込み”ができるのも人気の理由です★

 

 

 

 

 

 

 

まずは、パーティーを開催したいエリアにどんな会場があるのか、どんな料理が注文できるのか、サイトをCheck!してみてください^ ^

 

 

 

 

 

◆社会人の方向けのケータリング活用術

 

社会人の方にオススメのパーティー会場は、いつも使っているオフィス!または、社内の空いてるスペースです!

 

理由は、
①みんなが集まりやすい
②仕事中にちょこっとでも顔が出しやすい
③滞在時間に縛りがない

 

 

時間に縛りがある飲食店では、移動時間も考えると仕事中の方は参加が難しい…

でも、社内で送別会をすればみんなが集まりやすく、顔が出しやすいですよね。

 

送別会の主役は、良いお店で開催することなんて求めていないはず。

なにより、多くの人が集まってくれることが嬉しいはずです!

 

おつまみを用意して飲み放題を付ければ、あっという間に居酒屋に変身ですよ♪

 

 

 

 

 

 

料理だけ注文してドリンクは各自でも良し、
ドリンクは飲み放題にして居酒屋気分を味わうも良し、
詳しくはこちらのサイトをCheck!してみてください^ ^

 

 

》》詳細はこちら

 

 

 

一言で送別パーティーと言っても、同じパーティーは二つとありません。

 

みなさんのパーティーに合ったプランをご案内させていただきますので、お気軽にご相談ください^ ^

 

ケータリングで楽しい送別会を★

 

 

 

 

ケータリングを利用すれば思い出の場所で謝恩会ができます!

年が明けるとお問い合わせを多くいただくパーティーのひとつが“謝恩会”です。

保護者の方にとっても、お子様にとっても、お世話になった幼稚園や学校で行う最後のイベントであり、同学年の友達と集まることができる思い出の1日となるでしょう。

 

 

そんな大切な思い出のパーティーだから、教室や体育館など、子どもにとって思い出のある場所で開催しませんか?

 

 

ただ、「体育館でやりたいけど準備が大変」というお声を多くいただきます。

そんなとき、お役立ていただきたいのがケータリングサービスです!

 

 

私たちは料理の準備だけではなく会場のレイアウト作りもお手伝いさせていただきますので、主催者である保護者の方も、お子様や先生方と楽しい思い出が作れるようにサポート致します!

 

そこで、ケータリングを利用して体育館で謝恩会を開催する場合、どんな雰囲気になるのかご紹介したいと思います^ ^

 

ご紹介する写真は、以前ある中学校の体育館で行われた祝賀会の様子です。

 

 

 

 

 

体育館ケータリング実例

 

 

 

こちらは体育館までの廊下の様子。

 

普段何気なく歩いている廊下も、こんな風に飾り付けしたらとっても可愛く、パーティーらしくなりますよね!

 

謝恩会の際は、春のお花をイメージして飾り付けるのも良いですね♪

 

廊下ではなく、体育館の入り口を飾り付けるのも良いですね♪

 

 

 

 

 

 

こちらは会場内の様子。

 

卒業式に使用する紅白の垂れ幕をそのまま使えれば使用しましょう!

 

※垂れ幕が学校側で用意できない場合は、レンタルも可能です

 

また、通常保護者の方や先生方が行う、卒業式のレイアウトから謝恩会へのレイアウト変更は、私たちが行います!

 

体力の必要な作業をすることはなくなりますので、保護者の方は晴れ着姿のまま、謝恩会に出席できます♪

 

 

 

 

 

 

こちらはテーブルの様子。

 

この日の祝賀会は着席する形式で行われたため、各テーブルにこのようにセッティングをしました。

 

ただ、謝恩会で多いのは立食形式です。

 

もちろん料理はビュッフェ、立食形式でセッティングすることもできますので、お気軽にお申し付けください!

 

 

 

 

 

 

こちらはドリンクコーナーの様子。

 

飲み放題プランにすることで、体育館も立派なパーティー会場になりますね♪

 

 

 

 

 

 

まとめ

 

 

いかがでしょうか。

 

これから謝恩会を予定している保護者さま!

 

お子様の最後の思い出に、ケータリングを利用して思い出の場所で謝恩会を開催してみませんか?

 

謝恩会としての実績豊富なスタッフが、全力でサポートをさせていただきます^ ^

 

お問い合わせは電話・メールにて、お気軽におまちしております。



 

ホームパーティーにはケータリングを!

みなさん、ホームパーティーってどんな時に開催しますか?

 

・家族が久しぶりに集まる時
・友人やママ友と集まる時
・お誕生日などのお祝いをする時
・特に何もないけどパーティーしたい時

 

どのパーティーにも共通するのは、一生に一度の特別なパーティーということ。

 

「ただ、パーティーがしたい!」という理由で集まったパーティーでも、その日は一生に一度しかなく、2度と同じ日はありません。

 

そんな一生に一度のホームパーティーには、特別な料理を味わっていただきたい!

 

そこで、私たちスタイリッシュ・デリ東京のケータリングサービスをオススメします!

 

 

 

 

ホームパーティーにおすすめ!スタイリッシュ・デリ東京ケータリング

 

 

 

 

まず、《ケータリングは自宅には呼べない》なんて思っていませんか?

今やインターネットの普及で、ワンクリックで欲しいものが自宅に届く時代。

ケータリングも自宅でできる時代です!

 

最近は、ご自宅にケータリングを呼んでホームパーティーをされる方がとっても増えているんですよ♪♪

お子様の誕生日パーティーやベビーシャワーなどお子様が多いパーティーは、自宅でのんびり気兼ねなくできると、大人気です!

 

また、長寿祝いなど、身体が不自由な方がいらっしゃる場合は、自宅なら移動もなく身体に負担をかけずに楽しむことができますよね♪

 

「料理は豪華にしたい!」という方も、
「料理はリーズナブルにしたい!」という方も、パーティーシーンに合わせて様々なプランをご用意しておりますので、あなたにとってベストなプランをお選びいただけます。

 

 

 

 

そこでスタイリッシュ・デリ東京では、【ホームパーティープラン】を新たにご用意しました!

 

なかでも人気のプランが、【ウォールナットボード ~Walnut board~】というプラン。

 

家族や友人との気軽なパーティーから、お客様を招待するパーティーまで、さまざまなお客様にご好評いただいています。

 

 

 

〜メニュー詳細〜

◆4種のワンスプーンアミューズ
◆スペイン産 ハモン・セラーノ
◆フォアグラパテ&バケット
◆2種のオリーブ
◆サーモンのアスピックザリー
◆世界のチーズとクラッカーのオードブル
◆アンデスポテトとキャロットグラッセ
◆真鯛のホイル焼き~マリナーラ風~
◆オマール海老のロースト

 

 

また、アルコール好きな方や買い出しが面倒な方は、飲み放題プランをお付けすることもできます!
是非ご検討ください。

 

もちろん、面倒な準備や後片付けは私たちににおまかせ♪♪

 

一生に一度のパーティーを、私たちがお手伝い致します。

 

ホームパーティーには、ケータリングを☆