東京で懇親会!ケータリング業者の選び方とは

2018年09月28日

懇親会をケータリングで手配しようとお考えの方の中には、その業者選びについて悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

 

ケータリングサービスをしている会社と一括りに言ってもサービス内容は異なり、どのサービスが最も適しているのかどうかはわかりにくいものです。

 

円滑に懇親会を進行させ、参加者の方が料理に満足してもらうためにも業者選びには注意したいですよね。

 

そこで今回は、「ケータリング業者の選び方」についてご紹介します。

 

 

 

 

 

 

料理メニューの豊富さ

 

 

ケータリングの業者選びの際には、まず料理のメニューが豊富であるかどうかを確認するのがオススメです。

 

見た目が華やかで、さまざまなシチュエーションに対応できる品揃えがあるかどうか、また、ボリュームも多い料理のメニューが豊富にあるかどうか、というのはチェックポイント!

 

懇親会に用意された料理が華やかだとその空間をも含めて華やかにすることができるので、懇親会自体も盛り上がりやすいことでしょう。

 

特に女性が多い場合は、インスタ映えするフォトジェニックな料理を用意すると良いですね。

 

また、飲み物も定番のドリンクだけでなく、ワインやカクテルなど豊富に提供できるかどうかも確認する必要があります。

 

料理もドリンクも多くの人の好みに沿うためには、やはりメニューの豊富さが肝心です。

 

 

 

 

 

 

料金

 

 

料理と飲み物の費用にオプションなどを加えると、合計の費用がいくらなのかわかりにくくなる場合があります。

 

そのため、注文の際には見積もりをお願いし、その詳細について事前に確認させてくれる業者を選びましょう。

 

事前に確認をすることで参加する一人あたりの費用はいくらになるかを計算することができますし、過剰にオプションを付けていないかを確認することもできます。

 

また、業者間とのトラブルも回避できます。

 

 

 

 

 

 

どこまでサービスしてくれるのか

 

 

ケータリングは、料理の手配からセッティング、撤収、後片付けまでをしてくれる場合がほとんどです。

 

しかし、この撤収までの作業やスタッフ派遣料などがサービス料として別途必要となる場合があります。

 

スタッフの派遣もサービスとしてコースの料金に含まれている業者の方が会計の管理もしやすく、またサービスとしてとても魅力的であるといえます。

 

 

 

 

 

まとめ

 

 

以上、ケータリング業者の選び方についてご紹介しました。

 

ケータリングの業者を選ぶポイントとして大切なのは、料理の豊富さと料金がわかりやすいかどうか、そしてスタッフがどこまでサポートしてくれるかです。

 

懇親会を無事に成功させ、参加者の全員に満足してもらうために、信頼できるケータリング会社に注文したいものですよね。

 

ケータリング手配をお考えの方、お悩みの方は、ぜひ一度スタイリッシュ・デリ東京にお問い合わせください。

 

東京都内を中心に、神奈川県、千葉県、埼玉県の多くの方々にもご利用いただいているスタイリッシュ・デリ東京なら、さまざまなシチュエーションに対応できる豊富なメニューをご用意、さらにスタッフ派遣は無料です!!

 

 

 

 

ハロウィンパーティーをするならどっちがいい?ケータリングとデリバリーの違い

2018年09月22日

10月31日のハロウィンに向けて、これからハロウィンパーティー開催しようと考えている方が多いと思います。

 

 

 

 

しかし、懇親会のような通常の集まりとは異なり、仮装がメインとなるハロウィンパーティーでは会場選びが重要になってきます。

 

近年ハロウィンパーティーでメジャーな会場はレンタルスペースやパーティースペースといった、貸切で会場丸ごとレンタルできるスペース。人気の理由は会場内で着替えを済ませられるからです。

 

ただ難点なのは、料理やドリンクの準備を自分たちで行わなければならないこと。

そこでお役立ていただきたいのがケータリングサービスとデリバリーサービス!

 

今回は、「ケータリングとデリバリーは同じサービスでしょ?」と思っている方のために、「ケータリングとデリバリーの違い」についてご紹介します。

 

 

 

 

 

デリバリーサービスとは?

 

 

デリバリーサービスとは、注文した料理を指定した場所に届けてくれるサービス。分かりやすい例えとしては、ピザの配達が有名でしょうか。

 

料理を届けるまでがデリバリーのサービス内容なので、お届け以降はみなさんで料理のセッティングや片付けまで行わなくてはなりません。

 

しかし、料理に加え仮装の衣装など、大荷物を抱えてパーティー会場まで運ぶ手間が省けるのは大きな魅力ですね。

 

 

 

 

 

ケータリングサービスとは?

 

 

一方のケータリングサービスは、指定された場所に料理をお届けし、指定した部屋に料理やドリンクをセッティング、パーティー中もスタッフがドリンクサービスなどを行ってくれて、パーティーの終了とともに後片付けまでを行ってくれるのがケータリングサービスです。

 

注文した料理を指定した場所に届けるまではデリバリーと同じですが、そこから先がデリバリーとは異なる点ですね。

 

そしてケータリングサービスは空間の演出もしてくれることが醍醐味です。

 

希望すればテーブルコーディネートもしてくれて、料理プランによってはシェフが目の前で調理してくれたり、寿司職人が目の前で寿司を握ってくれるプランがあったりと、会場を華やかに演出してくれます。

 

 

 

 

 

規模に合わせて決めるも良し

 

 

デリバリーは、小規模のパーティーで食べたい料理が決まっている場合には向いていますが、大人数が参加するパーティーにおいては準備時間の面であまり向いていないと考えられます。

 

そのため、10人以下の少人数の場合はデリバリーを利用し、20名以上の人数が集まる場合はケータリングを利用するなど、パーティーの規模に合わせて利用するのも良いかと思います。

 

 

 

 

 

まとめ

 

以上、ケータリングとデリバリーの違いについてご紹介しました。

 

ケータリングかデリバリーの手配をご検討中の方、また、ケータリングかデリバリーどちらを手配すれば良いのか迷われている方、ぜひ一度、スタイリッシュ・デリ東京にご相談ください。

 

あなたのパーティーに最適なプランをご紹介させていただきます!

 

東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県でパーティーをご検討のみなさま、ご相談お待ちしております。

 

 

 

東京で懇親会を行うなら!ケータリングを手配するときの注意点

2018年09月17日

「懇親会はケータリングで料理を手配しよう」

と考えている幹事の方は多いのではないでしょうか。

 

ケータリングは、オーダーをすれば指定した会場に料理をセッティングしてくれて、会の終わりまで完全サポートしてくれる便利なサービスです。

しかし、気をつけるべき点を押さえておかなければ大切な懇親会が失敗に終わってしまう可能性も…では、ケータリングを手配する際には一体何に注意すればいいのでしょうか。

 

そこで今回は、「ケータリングで料理を手配するときの注意点」についてご紹介します。

 

 

 

 

 

開始時間の準備時間の設定には注意!

 

 

ケータリングで最も注意すべきこととは、パーティーの開始時間とケータリングの準備時間の設定です。

ケータリングを手配する際、料理に関しての準備は全て専門のスタッフが行ってくれますが、この準備時間の設定を間違えると最悪の場合パーティー開始時間に準備が間に合わないなんてこともあります。

 

料理によっては温めて提供するものもあるので、ケータリングスタッフは料理を美味しく食べてもらえるベストな時間を計算して準備をしてくれます。

そのため、料理の量や人数、会場の広さにもよりますが、準備時間としてパーティー開始時間の1〜2時間前にケータリング準備時間の設定すると、幹事の方も焦ることなく余裕をもつことができます。

 

準備時間に関しては予約の際に担当スタッフよりアナウンスがありますが、準備時間とパーティー開始時間をどのように設定するかを念入りに検討する必要がありますね。

 

 

 

 

 

料理は偏らないようバランスの良い品揃えで!

 

 

懇親会には多くの人が集まるので用意する料理選びは難しいですが、料理にはできるだけ偏りがないようにバランス良くすると良いでしょう。

 

例えば、幹事の方がお酒が好きだと無意識にお酒に合うテイストのメニューばかり選んでしまいデザートは一品も用意していなかった、ということも起こり得ます。

 

参加者全員がお酒が好きだと事前にわかっている場合はよいのですが、お酒を飲まない方がいる場合や女性が多い場合などはデザートを用意しておくなど、幅広い好みに対応できるよう料理を手配すると全員が飽きることなく料理を楽しむことができるでしょう。

 

 

 

 

    まとめ

 

以上、ケータリングで料理を手配するときの注意点についてご紹介しました。

 

ケータリングは簡単に料理を手配することができますが、準備時間や料理内容に対して注意をしないと思わぬ失敗を招きかねません。

 

スタイリッシュ・デリ東京なら懇親会に限らず、あらゆるパーティーのお悩み相談を承っております。

 

ケータリング手配をご検討の際は、ぜひ一度私たちスタイリッシュ・デリ東京にご相談ください。

 

 

 

 

東京の交流会はケータリングを手配しよう|場所の選び方のポイント

2018年09月08日

「交流会を開くのに適した会場はどんなところ?」

交流会の幹事を任された方にとって、会場選びについては気になるものですよね。

 

どんな料理を用意するかなど内容の部分にばかりにこだわってしまい肝心の開催場所についてあまり検討がなされていなければ、肝心の会場までたどり着きにくかったり、人数と規模が合っていないなどといった状況にもなりかねません。

 

そこで今回は、「交流会の会場の選び方」についてご紹介します。

幹事の方は、今回の内容を参考に実際に会場を押さえてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

アクセスの良さ

 

 

大人数が集まる会の会場選びにおいて、最も重要なことはその会場が集まりやすい場所にあるかどうかです。

近くの利用できる交通機関の数や種類、最寄駅からの距離など、アクセス面での利便性が十分であるかどうかを調べる必要があります。

 

ホームページを見て、駅から徒歩○分と書いていても、駅から最短距離で到着できる道自体がどこにあるかわかりにくければあまり参考にならないこともあるため注意が必要です。

 

 

 

 

 

人数に合った広さ

 

 

次に注意すべきことは、広さです。

交流会に参加する人数を正確に把握し、全員が窮屈に感じない適切な広さの会場を選びましょう。

その会の中で演目が行われる予定があれば、その担当者と打ち合わせをし、演目が不自由なく進行できる広さが確保できるかどうか確かめることをおすすめします。

また、せっかくケータリングの料理が準備されていても、広さが窮屈だと料理を積極的に取りに行きにくくなってしまいますよね。

 

かと言って狭すぎることを恐れて広すぎる会場を押さえてしまうことも注意が必要です。

広い分料金が高くなりますし、広すぎるとスペースが空きすぎて少し寂しく感じます。

 

 

 

 

 

適切な予算設定

 

 

広さやアクセスの面で問題がなくても、その会場を予約するのに必要なお金があまりに高ければ、実際に予約することは難しいですよね。

大まかに参加する人数を把握し一人当たりいくら程度負担してもらうか、予算を立てておくとよいでしょう。

 

参加費が高すぎて参加者から不満の声が上がらないよう、妥当な予算の設定をしていきたいものです。

 

 

 

 

 

 

           まとめ

 

以上、交流会の会場の選び方についてご紹介しました。

 

初めて幹事をする方にとっては、当日までの準備から、当日の進行、そして参加者を送り出すまで、多くのことに気を配る必要があります。

しっかりと事前に計画を立て、無事に成功するように備えたいものですね。

 

料理の手配には、準備から片付けまで行ってくれるケータリングがおすすめです。

ケータリングをご検討の際は、是非一度私たちスタイリッシュ・デリ東京にご相談ください。

 

料理のご提案は勿論ですが、経験豊富なスタッフが会場探しのご相談にも承ります。

 

 

 

 

 

秋といえば…旬の味覚たっぷり!季節限定メニューができました♪

2018年09月01日

こんにちは!
入社3年目、キッチン事業部のふじぴーです。

 

このブログでは、弊社のホームページから探しきれないほどある様々なメニュー や、「実はこんなサービスもあります!!」といったオプション など知っていたら得をする(かもしれない!)情報をキッチン目線で皆さんにご紹介していきます!

 

 

 

 

 

食欲の秋!『秋の味覚』をたっぷり感じることの出来る季節限定のコース

 

 

先日少し涼しくなりましたが、また暑い日が続いていますね。
まだまだ過ごしやすい季節が来るのは先になりそうですが、皆さまいかがお過ごしですか?

 

もうすぐ9月!秋がやってきますね♪
少しずつ樹々の葉の色も変わり、紅葉を見に行く予定を立てている方もいるのではないでしょうか。
様々な楽しみ方ができる秋ですが、秋といえば皆さんは何の秋でしょう?

 

爽やかに晴れた空の下でスポーツの秋?カフェでまったり読書の秋?
好きな音楽を聴いたり美術館で絵画を楽しんで芸術の秋?

 

いやいや、やっぱりここは食欲の秋!!!

 

 

 

 

涼しくなって食欲も湧きやすくなりますし、何と言っても旬の美味しい食材がたくさんあります。
キノコや栗、サツマイモなどは炊き込みご飯したら抜群の美味しさ!
リンゴやぶどう、柿、梨など果物も旬のものがたくさんありますから果物狩りもいいですよね☆
ビールのつまみは相性の良い銀杏で旬を味わう大人の飲み方をするのも秋らしくていいですね。
鮭やサンマなどの川魚も美味しい季節でご飯ともお酒とも合います♪

 

美味しい食材もたくさんありますが、その食べ方も盛りだくさんで言い出したら切りがありません!

 

 

 

 

 

今回おすすめするのは、そんな秋の旬の美味しい食材をたっぷり詰め込んだ
『Autumnコース9品9皿』です!!

 

Stylish Deli Tokyoでは、『秋の味覚』をたっぷり感じることの出来る季節限定のコースをご用意しました。

ボリュームもあるので男性の方が多い懇親会などにもぴったりのコースです☆
それでは早速その一部をご紹介していきます!

 

 

 

 

季節限定コース『Autumnコース9品9皿』

 

 

まず一つ目は、『パンプキンカナッペ』

 

 

旬のカボチャを滑らかなペースト状にしてカナッペスタイルに仕上げました。カボチャの甘さが程よくとても濃厚な一品♪
見た目も黄色が鮮やかでテーブルに華を添えてくれます!

 

 

 

 

次はこちら、『一口チキンソテーキノコ狩り』

 

 

一口サイズのチキンにキノコたっぷりのソースを合わせました!
香り豊かなキノコはソテーしたキノコとの相性も抜群☆
ワンスプーン仕立てなので取り分けもしやすく、手にとってそのままパクッと食べることが出来るので立食でも安心です♪

 

 

 

 

 

続いては『キノコたっぷりビアンコピッツァ』

 

 

立食向きのコースですが炭水化物もしっかりあります!
数種類のキノコをたっぷりのせてオーブンで焼き上げました。
旬のキノコの味をしっかり感じることができ、まさに秋の味覚を満喫できる一品!
女性の方でも多すぎない、ほど良いサイズにカットしてありますのでぜひ食べてみてください♪

 

 

 

 

 

そして最後はデザート、『焼き芋のロールケーキ』

 

 

見た目は薄い紫と黄色で、まさに可愛らしい焼き芋!!
サツマイモの甘さに近い重たすぎない優しい味なので、甘い物が得意ではない方も楽しんでいただけるかと思います。
こちらも一口サイズなのでパクッと食べやすく、立食でも手に取りやすい一品です♪

 

 

 

この他にも様々なお料理を用意しており、全9品のコース料理となっております。

「実際の料理のボリューム感が分からない」
という方、今回ご紹介した画像のお料理はどれも大体10~12名分くらいです!!
ご注文される際の参考にしてください♪

 

 

 

 

 

『Autumnコース9品9皿』のプランの詳細はStylish Deli Tokyoのホームページよりご覧になれますので、是非一度ご覧下さい!!
下記リンクより簡単にHPを見ることができます。

 

▶▶▶詳細はこちら

 

 

また姉妹店である 『東京ケータリングスタイル』でも旬の味覚を満喫できる秋メニューができたようです!
炊き込みご飯やグラタンなど、こちらも秋の美味しい食材をたっぷり使用したボリュームあるコースになっているようです。

こちらも下記リンクより簡単にHPにアクセスできますので、
興味のある方はぜひ一度ご覧ください♪

 

▶▶▶詳細はこちら

 

 

新しくなった秋メニューで、秋の旬の味覚をたっぷり満喫しませんか?